洗菜機專欄---買菜不愿去市場蔬菜宅配在紹興開始走熱

    隨著洗菜機的功能日益完善,中央凈菜配送中心的的自動化決定了洗菜機的地位,從來產生出各種不同的蔬菜配送模式。

下面我們來看看又一洗菜機凈菜配送新模式

這幾天,一個想法在諸暨淀蕩畈農莊老總蔡文光腦中變得越來越強烈:“現在越來越多的人都懶得跑商場市場,這一定是以后發展的趨勢,所以我準備著手‘蔬菜宅配’,依托網絡把農莊生產的有機蔬菜直接配送到農莊或居民家中?!?/p>

  記者調查發現,如今,像蔡文光一樣鐘情“蔬菜宅配”的人還真不少。在市區金時代廣場,有一家叫“輕松廚房”的凈菜配送中心。老板馬女士告訴記者,店是3個月前開的,把蔬菜洗好、切好,如果有市民需要,就會送菜上門。

  在嵊州,今年8月開設的首家“凈菜網上配送中心”,目前已擁有16000個會員,每天網上凈菜訂單達到60多單。

  幾塊錢的“小買賣”,為何一時間變成投資的香餑餑?一項調查表明,25歲以下的年輕人中,53%的人表示愿意接受凈菜配送入戶。作為年輕的上班族,生活節奏快,工作繁忙,凈菜配送能為他們節約大量時間,方便快捷。30歲~50歲的人認為,如果配送的凈菜品質好、鮮活,營養搭配又合理,有將近50%的人愿意接受凈菜配送服務。

  這么大的諸暨城,如果有一成市民有凈菜配送的需求,這筆“小買賣”就是一筆大生意?;谶@些調查,蔡文光篤定地認為。

  作為新生事物,凈菜配送的實際效益如何?對此,“輕松廚房”的馬女士表示,由于配送店開的時間比較短,目前生意一般?!皟舨司W上配送中心”的配送點——嵊州市城北菜場管理辦公室主任王國江告訴記者,目前配送還處于虧損階段,不過對此是有心理準備的,這項工程剛開始,他們“只賺吆喝不賺錢”。

  王國江告訴記者,這是農貿市場傳統銷售模式的一種創新。從目前銷售的情況來看,網上預訂的人還不是很多,多的時候80來單,少的時候40多單。一方面是宣傳力度不夠;另一方面,網上預訂比較受年輕人歡迎,但家里做飯的大多是老年人,老年人對凈菜入戶的接受程度不一,這也是目前訂單偏少的原因之一。

  “事實上,宅配的蔬菜都經過食品安全檢測,市場把蔬菜先進行清洗、包裝,然后送到門口。凈菜的價格跟市場售價相比差別不大。像青菜,市場售價為3元/公斤,宅配價格在3.2元/公斤左右?!蓖鯂f。

  對于“蔬菜宅配”與到農貿市場采購的區別,在嵊州某機關工作的陳女士比較有發言權?!拔以诰W上預訂過幾次蔬菜配送,鼠標點點,菜就會送到家門口,覺得還是挺方便的,菜價也不貴。不過,網上配送的品種太少,像肉類、水產等葷菜都無法配送。這讓我們這些上班族感覺蔬菜配送有點缺憾?!?/p>

  這確實是目前存在的一個大問題,市場已經意識到了。王國江說,因為水產中魚、蝦等運輸起來有一定難度,目前還無法實現配送,明年可能會增加一些方便運輸的葷菜品種。

  王國江說,由于目前“凈菜網上配送中心”只接受晚餐的訂單,有一部分中午的訂單流失了?!懊髂晡覀円矔瞥鲋形绲挠唵畏??!?/p>

  業內人士認為,蔬菜配送可以帶來很多便利,或將是家庭消費的下一個流行趨勢。不過,對于一些配送單位而言,蔬菜從種植、加工到存儲、運輸,其中任何環節出現差錯都會引發安全問題,因此食品安全是首先要解決的問題。其次,蔬菜網絡配送的很多客戶是家庭,單筆銷售額低,物流配送成本很高,如果沒有社區和網點做配套,單做蔬菜網絡直銷配送,成本太高。提高單筆銷售額,在客戶達到一定數量后,設置一些配送網點,這個將會是一個巨大的市場。

 

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